お知らせ

2019.6.25 NEW地元の小学生がまち探検として訪問!お味噌の知識増やしてくれました
2019.6.10 NEW健次の晩酌小鉢新発売!お酒のお供の強い味方です!
2019.4.9 キレイママ会様、糀作り体験!
2019.1.15 新之助米とカメヨコ大豆を使ったpremium味噌予約販売開始!
2019.1.4 あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
2018.12.11 12/28.29中央市場の新印食品様にて年末販売!北海漬けなど特別品販売いたします!
2018.12.3 糀水がテレビで紹介されて大人気!
2018.11.8 新潟一番で菌活特集!取り上げていただきました!11/12放送です!
2018.4.14 いくとぴあキラキラマーケット様にて4/21.22の2日間対面販売いたします。
2018.4.12 自社売店週間イベント4/16〜21はしそ巻あんず、らっきょう、にんにくシリーズ50円引きです。
2018.4.1 自社売店月間イベント4月は梅かつお味噌50g増量にて販売!
2018.3.27月間にいがた4月号に紹介されました。
2018.3.20 3/25かめだ梅まつりスタンプラリーにてエデン様にて販売!
2018.3.153/30は味噌の日!売店にて味噌と味噌漬け特別価格にて販売します!!!
2018.2.7 2/10〜2/12ふるさと村様にて試飲会やります。味噌を使った日替わりスープも用意してあります。
2018.1.10 あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
2017.12.28 1/5新潟県庁の生協売店にて対面販売いたします。
2017.12.18 12/27〜29新潟中央市場新印売店にて年末商品対面販売いたします。
2017.12.15  12/20発行のCARRELに記載していただきました。
2017.12.8 ふるさと村試食販売でおにぎりやります。
2017.12.4 あまさけヨークマートにて販売開始。県外スーパーでも購入できます。
2017.10.19 新潟県庁の生協売店にて対面販売いたします。
2017.9.11 新潟ふるさと村に専用冷蔵庫設置 。
2017.8.8 新潟伊勢丹に出店いたします!!
2017.8.4 大好評あまさけ!セット販売近日開始予定!しばらくお待ちください。
2017.8.4 8/5.8/6新潟花火にてぽんしゅ館にてあまさけ試飲販売いたします。お立ち寄りください!
2017.8.2 8/2〜8/4昼頃までふるさと村にてあまさけ&生糀販売いたします。
2017.7.26 7/30新潟市東区のNOCプラザにてママケアフェスティバル2017に出店いたします。
2017.7.25 7/29.7/30新潟駅のぽんしゅ館新潟駅店と7/30ピア万代のピカリ産直市場 お冨さんにてあまさけ試飲会します!!
2017.7.13 ピア万代のピカリ産直市場 お冨さんにてあまさけ試飲会します!!
2017.7.9  えんでばよこごし様であまさけドリンク販売!!
2017.6.28  H29.7.6(木)自社売店グランドオープン!!
2017.6.26  小学生訪問・見学体験!
2017.6.15 
H29.6.24自社売店プレオープン!
2017.5.24 H29.6.1より新商品 あまさけ 販売開始!
2017.4.11  綺麗ママ会様の糀作り体験を開催しました!
2017.3.11 「亀田梅の陣」に参加しました!
2017.2.25 カムカム亀田クーポン開始しました!
2016.5.10 ネットショップがオープンしました!
2016.2.17 糀づくりの体験イベントを開催しました!

越後 亀田郷で糀と味噌づくりに
丹精込めて130余年

米どころ越後の亀田郷。
戊辰戦争の記憶をまだ残す明治中期に、
村山健次商店は
この地で酒蔵として創業しました。
そして、時代の変遷の中で
酒造りは、いつしか味噌造りへ。

そんな私たちの味噌造りは、
往時のやり方を変えていないため、
便利な現代にあろうとも
かかる手間と時間を省くことはできません。
ただ、ひたすら、こつこつと正直に。
酒蔵時代からのこだわりの醸造技術を
今に守り継ぎながら、
昔ながらの味噌をつくり続けています。

私たちがこだわり続けるもの

  • 手づくりでなければ、
    守れないものがある。

    昔ながらの製法でしか作り出すことのできない「本当の味噌の味」。この味をお届けするために、時間と手間を惜しまず、長年変わらぬ味噌作りを行っています。

    製法について


  • 味噌のよしあしは、
    種糀の性格で決まる。

    職人が手作業で種麹をまき、花が咲くのを見守る、村山健次商店の糀づくり。酒蔵として創業し代々受け継がれてきた熟練の技が、ここにあります。

    糀づくりについて


  • 梅と梨も、たわわに実る
    越後 亀田郷で。

    質の良い水と肥沃な大地に恵まれ、米の他にも梅や梨など、さまざまな作物が作られる亀田郷。自慢の味噌とともに、この土地ならではの豊かな味わいをお届けします。

    亀田郷について


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メディアにも取り上げられました

アレンジひとつで使い方色々!

味噌屋のとっておき
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村山健次商店 工場直売所

新潟県新潟市江南区船戸山3-10-11

[営業時間]平日 8:30〜17:00、土曜 8:30〜12:00
定休日:日曜・祝日、夏季、年末年始

新潟県内各小売店様
(30店舗以上)

新潟駅COCOLO万代/わくわく広場(県内4店舗)/まちの駅亀田の里/ウオロク/チャレンジャー/

にいつフードセンター/マックスバリュー/ウオエイ/キューピット/フードデポ/ひらせいホームセンター

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