おかず味噌

味噌に亀田郷名産の梨からできた「梨蜜（なしみつ）」を加え、

さらにアクセントに様々な食材を足してうまみを詰め込んだ、そのままでも美味しい味噌。

おつまみに、ご飯と共に、料理のアレンジも広がります。

郷の幸を味噌と共に

村山健次商店創業の地、越後 亀田郷。

信濃川と阿賀野川、小阿賀野川に囲まれる低湿地で度重なる水害に苦労する一方、
新潟方面からの舟運と会津からの陸路の結節点という利を生かして繁栄し、
豪商が活躍した地域でもありました。

先人の努力によって拓かれ現在まで続く豊かな水と肥沃な土壌は、
米はもちろんのこと梅や梨などの果樹栽培にも適し、
品質の高い農作物が今もたくさん作られています。

この地で育まれた美味しさを、たくさんの方にお届けしたい。

創業から変わらぬ想いで、作り続けています。

まろやかさの決め手は
名産の梨から作った蜜にある

梨蜜（なしみつ）とは亀田郷の名産である梨を絞った果汁を、じっくりと煮詰めてできたものです。

砂糖や保存料を一切使わず、自然な優しい梨のほのかな風味とまろやかな味が特徴です。

味噌の塩気を包み込む事で味の角がとれ、まろやかでゆたかな味わいに仕上がります。

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    にんにく生姜

    健次の晩酌味噌

    150g

    ［648円］

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    かぐら南蛮

    健次の晩酌味噌

    150g

    ［648円］

おかず味噌ד鬼殺し”

村山のおかず味噌と新潟の唐辛子ブランド“鬼殺し”のコラボレーション

山椒と柚子が香る二種類の南蛮味噌と村山史上最辛の鬼辛味噌をラインナップ

白飯のお供、酒のつまみ、料理と組み合わせてもGood

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    鬼辛味噌

    村山史上最辛

    140g

    ［756円］



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    鬼辛山椒南蛮

    焙煎鬼殺し使用

    140g

    ［756円］

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    鬼辛柚子南蛮

    焙煎鬼殺し使用

    140g

    ［756円］

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    鬼辛セット

    激辛おかず味噌

    3本

    ［2000円］