味噌

約1年間じっくりと時間をかけて熟成させています。
私たちの味噌は発酵どめをしていないため、時間が経つと色が変わってしまいますが
風味や味わいを損なう事はなく、味噌本来の豊かな旨みにあふれています。

味噌漬け

味噌の味をしっかりと染みこませた、昔ながらの懐かしい味。
やや塩辛いと感じる人もいるようですが、その先にある芳醇な味噌のうまみに
「ごはんが止まらない」というファンも少なくありません。

うまみ味噌

味噌に亀田郷名産の梨からできた「梨蜜(なしみつ)」を加え、
さらにアクセントに様々な食材を足してうまみを詰め込んだ、そのままでも美味しい味噌。
おつまみに、ご飯と共に、料理のアレンジも広がります。

    • にんにく生姜

      健次の晩酌味噌

      150g

      [518円]

    • かぐら南蛮

      健次の晩酌味噌

      150g

      [518円]

    • 梅かつお味噌

      200g

      [486円]

糀〈こうじ〉

村山健次商店が100年以上培った技で作った自慢の味。
新潟のおいしいお米と、職人の手間ひまで咲かせた芳醇な香りとうまみは
様々なお料理に使うことで食材の味を数段と引き上げます。

    • 塩糀

      250g

      [464円]

    • 糀醤

      230g

      [464円]

    • うま糀

      500g

      [464円]

    • 生糀

      300g

      [432円]

おためしセット

私たちの商品を初めてご購入いただく方のために、
「味噌」と「漬け物」をそれぞれ適量詰めあわせたセットをご用意しました。
まずは自慢の味をお確かめください。

    • 味噌4種

      並味噌、上味噌、
      かぐら南蛮味噌、にんにく生姜味噌

      1,080円

    • 味噌漬け5種

      国産かぐら南蛮しその実、
      お茶漬け茄子、しそ巻大根、
      味噌漬け 生姜・茄子

      1,080円

ご贈答用

お世話になっている大切な方への贈り物に味噌や漬け物の贈り物はいかがですか。
歴史深い村山健次商店の、昔ながらの味わいを桐の箱に詰めあわせ
オリジナルの包装紙で丁寧にお包みしてお届けします。

    • 詰合せ9品

      味噌漬け 大根・胡瓜・茄子・生姜、
      しそ巻南蛮、晩酌かぐら南蛮味噌、
      晩酌にんにく生姜味噌、塩糀、糀醤

      5,400円

    • 詰合せ6品

      味噌漬け 大根・胡瓜・茄子、
      しそ巻大根、晩酌かぐら南蛮味噌、
      晩酌にんにく生姜味噌

      3,240円

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